机关的勤杂人员；旅馆、饭店等服务行业中招待客人的工作人员。
服务员原指固定场所里提供一定范围内服务的人员，有男服务员，也有女服务员；现通常指旅馆、饭店、KTV、D厅等娱乐场所里，为客人提供必要服务的人员。服务员的基本职责是：迎接和招呼顾客；提供各种相应的服务；回答顾客的问询；为顾客解决困难；以最佳的情绪和态度对待顾客的各种不稳定情绪；及时处理顾客投诉，并给客人令人满意的答复。
服务行业中的招待人员；机关中的勤杂人员。
张天来《人生的大树》：“妈妈只好给他吃点东西，把他托给旅店的服务员。”《光明日报》1988.12.30：“我们每个工作人员，既是秘书又搞护理，既是服务员又要学做其他许多事情。”