夏块菌

百科含义

夏块菌，为块菌科块菌属名贵地下真菌，主产欧洲等国，是欧洲国家喜爱的厨房味美食材，被称为“黑色金刚石”、“上帝的食物”等。形态特征：子囊果呈不规则球形，基部常有凹陷，直径3-6cm，表面具有5-6边的角形疣凸，疣的直径可达0.5cm。内部（孢体）苍白色，后呈奶油色或污黄灰色，或有的带红色或紫色的大理石花纹，内有相互交连和分枝的脉络。子囊初期呈棒状，后期变为近球形，子囊柄不明显，内部一般有4个子囊孢子。孢子椭圆形，表面有网纹，25-35μm×25-26μm。