偌大的农业分为多区使用,每一分区称为「围扬」(paddock).每一围扬的用途都不同,而且年年改变;即采用轮植(耕)法(croprotation). 部分围扬种植牧草和饲料作物(如大麦,燕麦),部分更会休耕以恢复土壤水分及肥力.
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