吴建生，男，仲恺轻工食品学院副教授。毕业于华南农业大学农学系，曾任教于原西南农业大学食品学院，留学日本。讲授《农产品贮藏加工学》、《园艺产品保鲜学》、《食品原料保鲜学》、《包装材料与包装技术》、《农业科技日语》《茶艺学》等课程。
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