吡喃酮（英文名称pyrone）是吡喃的酮类衍生物，是一类六元的含氧杂环化合物。与吡喃一样，根据环中双键和羰基的位置不同，吡喃酮可以有两个异构体：即α-吡喃酮（α-pyrone）和γ-吡喃酮（γ-pyrone）。α-吡喃酮又名香豆灵（coumalin），可看作是5-羟基-2，4-戊二烯酸的内酯。无色有干草气味的液体，能与水混溶，也能溶于乙醇。分子式为C5H4O2。γ-吡喃酮是无色吸湿性晶体，易溶于水、乙醚、氯仿和乙酸。从结构上看，它应属于α，β-不饱和二酮，但实际上它并没有一般羰基化合物的典型性质，也没有一般碳-碳双键的性质。例如，它不与羟胺、苯肼反应生成肟或腙，与无机酸反应时生成很稳定的盐，γ...