用料材料 用量奶油奶酪250g淡奶油250ml蛋黄2个新鲜草莓150g细砂糖80g朗姆酒20ml柠檬汁几滴吉利丁片3片每片5g做法1. 新鲜草莓洗净切成小丁备用2. 淡奶油加40g细砂糖打至3. 分发（看到淡奶油由液体状态转为软冰激凌状即可4. 奶油奶酪室温软化切成小块，加40g 细砂糖，容器坐在温水中隔热搅打至顺滑无颗粒5. 加入蛋黄搅打均匀，再加朗姆酒和柠檬汁，搅打均匀成芝士糊6. 吉利丁片用冷水泡软后，挤干水份，放入小碗，隔热水融化7. 把融化的吉利丁液倒入芝士糊中搅拌均匀8. 搅拌好的芝士糊和打发好的淡奶油混合，用刮刀搅拌均匀后，倒入草莓丁拌匀9. 装到布丁容器中，入冰箱一小时，布丁...