三山国王是中国民间重要的宗教信仰之一。据《明贶庙记》记载，三山国王“肇迹于隋，灵显于唐，受封于宋”， 迄今已有1400年的历史，揭西河婆三山国王祖庙是海内外6000多座三山国王庙的鼻祖，奉祀的神祇初为三山神，受封后称为三山国王，是粤东先民创造的地方神祇。其“护国庇民、国泰民安”的精神被历代民众所尊崇，因而庙祀千年不衰、香火鼎盛。每年前来拜谒祈福的各地分庙理事组织、周边村落代表、民众不计其数，历经千百年，形成了一套古老而又独特的祭典仪式。2007年，三山国王祭典被省政府批准为广东省第二批省级非物质文化遗产。