何首乌别名首乌、地精、赤敛、陈知白、红内消、马肝石、疮帚、山奴、山哥、山伯、山翁、山精、夜交藤根、黄花污根、血娃娃、小独根、田猪头、铁称陀、赤首乌、山首乌、药首乌、何相公等，是一种蓼科植物何首乌的块根。其原形态为多年生缠绕藤本，根细长，末端成肥大的块根，外表红褐色至暗褐色。何首乌多生于草坡、路边、山坡石隙及灌木丛中。野生何首乌的生长地理比较特别，周围有石头等硬物，在生长过程中受到挤压，长大后变成了奇形怪状，有的像人形，就是所谓的人形何首乌。天然的人形何首乌比较罕见，因此，有人通过一定的手段培育人形何首乌，充作“千年人形何首乌”牟取暴利。